食品の安全に関するマネジメント・システムの国際規格。

要求事項

4　食品安全マネジメントシステム
5　経営者の責任
6　資源の運用管理
7　安全な製品の計画及び実現
8　食品安全マネジメントシステムの妥当性確認、検証および改善