ISO自体では教育を必要な要求とはしていません。
といいましても、内部監査であったり、運用する社員に教育が必要になる場合はあります。
通常は教育が無いとＩＳＯにて運用しようとするシステムが成り立たないため教育も組み込まれるということでしょうか

「年１回の教育をどのように行えば良いか？」のように考えるのは本末転倒です。
ＩＳＯを遂行していく上で、運営者にはどのようなスキルが必要で足りない場合どのような教育が必要かということを考えるのが正しい考え方だと思われます。